SINOPSIS DEL LIBRO

La cuina catalana -repetidament a traves de Ferran Adria i Joan Roca- ha estat declarada la primera del mon En aquest llibre a manera de canon hi descobrirem quins son els plats indispensables daquesta cuina els que han inspirat els grans cuiners que formen de la nostra memoria palatal historica i de la nostra vida i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs Veurem com la cuina catalana es alhora arcaica ben construida inventiva i evolutiv...Seguir leyendo