SINOPSIS DEL LIBRO

Misteriosas sensuales y resistentes fuente de fantasias y pesadillas las algas hoy pueden combatir el cambio climatico siendo una fuente de alimento sostenibleEn este retrato exquisitamente ilustrado sobre la cultura y la ciencia de las algas nos encontramos con la larga historia de su uso por parte de los humanos desde los pueblos neoliticos de las islas Orcadas hasta los artesanos del sushi en el Japon moderno Las algas que preocuparon a Colon ...Seguir leyendo