+57 310 7157616PUBLICACIÓN202317 de junio
DIMENSIÓN17x24No especificado
IDIOMAESEspañol
EXTENSIÓN152páginas
ISBN: 9788428359498 |
Referencia: CEL9788428359498
SINOPSIS DEL LIBRO
Todo proceso productivo en hosteleria comienza con el aprovisionamiento y la manipulacionEl libro desarrolla los contenidos del modulo profesional de Aprovisionamiento y Conservacion de Materias Primas e Higiene en la Manipulacion del ciclo formativo de Grado Basico en Cocina y Restauracion perteneciente a la familia profesional de Hosteleria y Turismo Esta segunda edicion se ha actualizado atendiendo a los objetivos de la Agenda 2030 la Guia par...
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