El contenido de esta obra explica de manera sencilla y ampliamente ilustrada los distintos procesos bioquimicos que tienen lugar en los componentes celulares asi como sus interrelaciones El lector encontrara los principios basicos necesarios para el estudio de las propiedades funciones sintesis y degradacion de carbohidratos proteinas y lipidos asi como las principales caracteristicas y aplicaciones clinicas de vitaminas minerales y agua...