SINOPSIS DEL LIBRO

Si a lo largo y ancho del globo hay pueblos y culturas que detestan incluso hasta el limite de la repugnancia alimentos que para otros son perfectamente aceptables la definicion de lo Bueno para comer no puede basarse solo en la pura fisiologia de la digestion sino que debe contar tambien con las tradiciones gastronomicas de cada pueblo y su cultura alimentaria En este apasionante estudio Marvin Harris muestra como los alimentos preferidos buenos...Seguir leyendo