SINOPSIS DEL LIBRO

LA OBRA Una deliciosa inmersion en el universo del cacao del gran creador Pierre Marcolini Del haba a la tableta de chocolate bean to bar es el singular camino que sigue Marcolini para revelar los aromas de las mejores plantaciones del planeta El que fuera gran campeon del mundo de pasteleria nos desvela en este libro sus secretos de fabricacion para que cada uno aprenda a tostar amasar y atemperar su chocolate A traves de un viaje al corazon de ...Seguir leyendo