SINOPSIS DEL LIBRO

Una simplicidad sofisticada con especial atencion al detalle que busca nuevas fronteras elevando la comida a otro nivel La busqueda de la esencia requiere de un trabajo complejo que bucea en la memoria el fondo y la forma para conseguir plasmar esta inquietud Se apuesta por respetar la estacionalidad de los productos ecologicos que se cultivan Un movimiento 360º a lo largo de toda la cadena de valorLa de Jesus Sanchez es la cocina del Cantabrico ...Seguir leyendo