SINOPSIS DEL LIBRO

Cocina cartujanaSeleccion de 100 platos y recetas es una obra basada en tres recetarios manuscritos de la cartuja de Montalegre Barcelona Incluye tambien referencias a la gastronomia de las cartujas ya extintas de Escala de i Tarragona y Las Cuevas Sevilla En este libro hallamos una seleccion de platos y recetas que nos dan a conocer la singular dieta de los monjes cartujos cuyos principales rasgos son la abstinencia de carne la ingesta moderada ...Seguir leyendo