SINOPSIS DEL LIBRO

La gastronomia castellanomanchega de raices humildes propia de pastores y gentes del campo tiene un origen austero a veces casi espartano donde a pesar del paso de los siglos la cocina popular ha cambiado poco manteniendo un estilo propio de tierras adentro con gran parte de sus productos alimenticios costumbres creencias y recursos economicos Esto da lugar a un sinfin de platos y guisos que forjan los pilares de la arquitectura gastronomica de C...Seguir leyendo