+57 310 7157616PUBLICACIÓN202518 de noviembre
DIMENSIÓN--
IDIOMAESEspañol
EXTENSIÓN226páginas
ISBN: 9788428367073 |
Referencia: CEL9788428367073
SINOPSIS DEL LIBRO
La historia la geografia y los cruces entre diversas culturas mundos y tiempos uasi como las religiones creencias y tabuesu configuran lo que somos y lo que comemos convirtiendo nuestra gastronomia en un cubo de Rubik donde intervienen varios factoresA lo largo de este libro analizaremos determinadas recetas recibidas por transmision oral o escrita y veremos los diversos procedimientos culinarios interpretando la terminologia que contienen e iden...
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