SINOPSIS DEL LIBRO

Comensales, consumidores y ciudadanos nos sitúa ante una realidad clara: que la alimentaciónno es una actividad banal sino que, por el contrario, despliega una gran diversidad demanifestaciones en todos los ámbitos de la vida, alrededor de las cuales se estructuran lasformas de producción, distribución y consumo. La alimentación trasciende, así, la funciónnutritiva para convertirse en un marcador de nuestros comportamientos, y de ello se hablaen ...Seguir leyendo