Conservas Naturales De Las 4 Estaciones| AA.VV, Susana Vida - LibreriadelaU
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SINÓPSIS:

Frutas, verduras, especias... ­Conserve todo su sabor y su valor nutritivo con verdaderas conservas naturales!

Con este libro aprenderá a conservar los alimentos sin desnaturalizarlos, gracias a diez métodos eficaces, económicos y sencillos de aplicar. La pasteurización, el secado, la fermentación láctica, la conservación en aceite, en sal, en azúcar o en vinagre son técnicas de conservación con una larga tradición y hoy caídas en desuso por la invasión de conservas industriales y de congelados. No obstante, a menudo estos métodos tradicionales no se limitan a conservar los alimentos, sino que los transforman y los enriquecen con nuevos sabores, además de preservar las vitaminas mejor que los procedimientos de congelación o esterilización.

Este libro ofrece 250 recetas para conservar más de 100 alimentos diferentes, y nos permiten gozar del sabor de las conservas naturales y saludables.

­150 autores!

Este libro es fruto de una investigación llevada a cabo por Terre Vivante entre los lectores de su revista ?Les Quatre Saisons du jardinage?, y en él se han recopilado las mejores recetas de 150 horticultores biológicos.

CARACTERÍSTICAS:

Atributos LU

Año de Edición2012
AutorAA.VV, Susana Vida
ISXN9788476287071
Núm. Páginas208
Formato Electrónico (Virtual)Libro Importado
SKU:
CEL9788476287071
ISBN:

Conservas Naturales De Las 4 Estaciones

Autor:
Editorial:
Conservas Naturales De Las 4 Estaciones
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