Este libro desarrolla los contenidos del modulo profesional de Control Alimentario del Ciclo Formativo de grado superior en Dietetica perteneciente a la familia profesional de Sanidad En Control alimentario se desarrollan los siguientes contenidos fundamentales para el futuro tecnico superior en Dietetica --- Los tipos de contaminacion de los alimentos --- La realizacion de tomas de muestras para el analisis de alimentos --- El control de los par...