SINOPSIS DEL LIBRO

La cuina catalana es un reflex dels seus paisatges i les seves gents Es una cuina mediterrania de litoral i una cuina de terra endins de tros i de pages una cuina de muntanya i una de ciutat una cuina obrera i industrial Totes conflueixen i conformen la riquesa de la cuina catalana I es aixo el que es preten mostrar amb aquest llibre tot un un recorregut per la memoria culinaria de Catalunya Xesco Bueno afegeix petits apunts biografics en aquest ...Seguir leyendo