SINOPSIS DEL LIBRO

En nuestra sociedad actual en la que muchos no todos pueden decidir que cuando y cuanto comen la demanda de informacion sobre alimentos y dietas es creciente y no siempre esta guiada por la racionalidad y criterios cientificos sino por percepciones emocionales influidas por modas y mitos en torno a la alimentacion Es evidente que los resultados de la investigacion cientifica y mas en temas como los alimentarios que tienen impacto social e interes...Seguir leyendo