SINOPSIS DEL LIBRO

El arte de la fermentacion es la guia mas completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentacion domestica Esta obra nos acerca a la historia los conceptos cientificos y los procesos basicos de esta maravillosa tecnica con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur pero tambien con la profundidad necesaria para ampliar los conocimientos de los fermentadores mas experimentados El...Seguir leyendo