+57 310 7157616PUBLICACIÓN202420 de junio
DIMENSIÓN--
IDIOMAESEspañol
EXTENSIÓN272páginas
ISBN: 9788408282303 |
Referencia: CEL9788408282303
SINOPSIS DEL LIBRO
El tercer libro de Josh Niland ganador del James Beard Award y el mejor carnicero del pescadoadel mundoSe calcula que casi el 50 por ciento del pescado que se captura en todo el mundo se desperdicia y de esa mitad se acaba descartando otro 50 por ciento por lo que el desperdicio es de cerca del 75 por ciento Esto no es muy sostenibleTras los libros Todo el pescado y Cocina un pescado ganadores de multiples premios Josh Niland el chef australiano ...
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