SINOPSIS DEL LIBRO

400 inolvidables recetas francesas del siglo XVII Hay que remontarse hasta el siglo XVII un tiempo lejano pero crucial para entender la historia de la cocina pero sobre todo la de la cocina francesa En una epoca donde se empieza a preferir el uso de la mantequilla y la coccion a fuego lento para poner en valor los aromas y los productos propios de la tierra seran personajes como François Pierre de la Varenne quienes sentaran las bases de la gastr...Seguir leyendo