SINOPSIS DEL LIBRO

Que es lo que comemos cuando consumimos derivados industriales del tomate ya sea en forma de ketchup de condimento a un plato de pasta o como ingrediente de una pizza Es tomate ciertamente Y al mismo tiempo no lo es es tomate de industria Un producto que ha sufrido enormes transformaciones en las ultimas decadas con la entrada de China en el mercado mundial y que llega a nuestra mesa tras procesos de transformacion y empaquetado que hacen imposib...Seguir leyendo