SINOPSIS DEL LIBRO

Recurso gastronomico difundido en el mundo entero el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado Esta nueva edicion revisada y actualizada de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES sigue dando cuenta de los cambios que se han dado en la comercializacion y en el consumo del arroz en los ultimos anos y pone especial atencion en ajustar en cada receta las proporciones adecuadas entre agua y arroz Tras una d...Seguir leyendo