SINOPSIS DEL LIBRO

La batata o moniato es pot considerar com un dels productes mes emblematics de les cuines de lÆAmerica Llatina Des que Cristfol Colom la va presentar a la reina Isabel de Castella el 1493 no sÆha deixat mai de cultivar a Europa primer a Portugal despres a França el rei Lluis XV lÆapreciava moltissim i mes endavant Josephine de Beauharnais esposa de Napoleo I la va incloure regularment als seus menus i a les Filipines on els espanyols la van intro...Seguir leyendo