+57 310 7157616PUBLICACIÓN202404 de septiembre
DIMENSIÓN--
IDIOMAESEspañol
EXTENSIÓN260páginas
ISBN: 9788428364713 |
Referencia: CEL9788428364713
SINOPSIS DEL LIBRO
En esta nueva edicion actualizada se presentan de manera clara didactica y con un enfoque eminentemente practico las claves para desarrollar con exito elaboraciones basicas y platos elementales con hortalizas legumbres secas pastas arroces y huevos Se abordan aspectos tan variados como maquinaria bateria utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecucion de este tipo de platos se estudian con detalle los fondos bases y preparaciones basica...
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