Cet ouvrage etudie lentreprise rurale dans lespace de la Mediterranee occidentale entre le XIIIe et le XVIe siecle Il illustre le dynamisme dentreprises de moyenne envergure dont les sources souvent inedites sont dispersees en Provence dans les couronnes dAragon et de Castille et en Italie Venetie Toscane et Sardaigne Lenquete a rendu necessaire le recours a une definition precise du terme entreprise et de son usage en histoire medievale Au-del...