SINOPSIS DEL LIBRO

Los secretos y la magia de una de las tecnicas de cocina mas extendidas y populares pero que sigue siendo una gran desconocidaaLos escabeches de bacalao de bonito o de caballa nos han acompanado en la cocina durante siglos Este adobo se utilizaba en nuestras casas para conservar los alimentos y para que no se estropearan Y no deja de ser curioso como una tecnica tan extendida ha sido la protagonista de tan pocos libros de cocina Rodrigo de la Cal...Seguir leyendo