SINOPSIS DEL LIBRO

El autor examina en este estudio la salud la nutricion y la tecnologia durante los tres ultimos siglos e incluso mas alla Durante la mayor parte de la historia de la humanidad la malnutricion ha sido una constante Sin embargo durante los tres ultimos siglos la sinergia entre el desarrollo de la tecnologia productiva y la fisiologia humana ha permitido a la humanidad doblar la longevidad media y aumentar la talla media corporal en mas del 50 por c...Seguir leyendo