SINOPSIS DEL LIBRO

Como se limpia una lubina Como se filetea una trucha Cuales son las hierbas aromaticas mas adecuadas para condimentar carpaccios y tartaros de atun o salmon Con ESCUELA DE PESCADO descubrira tecnicas basicas y avanzadas con la que podra aprender a limpiar preparar y cocinar el pescado y el marisco Las recetas ilustradas con esplendidas fotografias a pagina completa se han elaborado en la cocina de la redaccion y van acompanadas de consejos e in...Seguir leyendo