¿Son los trastornos de la conducta de la alimentación un etiquetaje como en el pasado lo fue la histeria o la posesión demoníaca? La anorexia y la bulimia aluden a una variedad de prácticas, en formas y grados diferentes, que pueden ser o no peligrosas para la salud y requieren apoyo médico, psicológico y sociológico. La apreciación de la dimensión social en la salud proporciona una perspectiva enriquecedora que supere la dicotomía enfermedad-sal...