SINOPSIS DEL LIBRO

Los alimentos fermentados son una deliciosa y abundante fuente de nutrientes Muchas de las bebidas y de los alimentos que solemos tomar con frecuencia como el vino la cerveza el queso el pan o el yogur o productos que forman parte de las tradiciones culinarias de distintos paises pero que se han ido incorporando a la alimentacion general como el chucrut el corned beef o el kimchi son todos ellos fruto de un proceso de fermentacion Ademas de anadi...Seguir leyendo