Gestion de la Calidad y la Seguridad e Higiene alimentarias Libro SAIA Precio Especial - Libreria de la U

PUBLICACIÓN201617 de junio

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Editorial Altamar

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ISBN: 9788416415229 |

Referencia: CEL9788416415229

SINOPSIS DEL LIBRO

La seguridad y la higiene alimentarias Supervision de limpieza y desinfeccion de equipos e instalaciones Mantenimiento de buenas practicas de higiene personal Aplicacion de buenas practicas en la manipulacion de alimentos Buenas practicas en materia de alergias e intolerancias alimentarias Aplicacion de sistemas de autocontrol La calidad en el sector de la restauracion Implementacion de un sistema de gestion de la calidad en un establecimiento de...

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