PUBLICACIÓN202017 de junio
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IDIOMAESEspañol
EXTENSIÓN168páginas

 

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Editorial Altamar
Libro Importado

ISBN: 9788417872335 |

Referencia: CEL9788417872335

SINOPSIS DEL LIBRO

Sistemas de produccion culinaria Instalaciones y equipamientos asociados APPCC y sistemas de autocontrol Protocolos de actuacion y control en empresas de restauracion Planificacion de los recursos materiales y humanos Control de consumos Venta diseno y realizacion de elaboraciones culinarias...

Precio

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$ 190.260

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