SINOPSIS DEL LIBRO

Los bistros brasseries y restaurantes tradicionales forman parte de nuestro universo cultural y afectivo Como lugares de encuentro son el testimonio de un cierto arte de vivir a la vez que interpretes y conservadores de nuestro patrimonio culinario Quien no atesora en su memoria alguno de estos lugares lleno de recuerdos entranables compartidos Alain Ducasse ha querido consagrar a esta cocina el quinto tomo de su enciclopedia culinaria De la bla...Seguir leyendo