SINOPSIS DEL LIBRO

El atun no es solo un pescado es una leyenda marina un titan de los oceanos y una joya gastronomica Desde tiempos inmemoriales ha surcado los mares siguiendo rutas migratorias que han fascinado a marineros cientificos y cocineros por igualEl gran libro del atun es una inmersion profunda en la historia la biologia la pesca y la gastronomia de este pez extraordinario Descubre las mil y una facetas del atun desde las ancestrales almadrabas hasta los...Seguir leyendo