Escoge la categoría

Higiene Y Seguridad En La Manipulacion De Alimentos

  • Autor:

  • Editores:

  • Editorial:

  • Año de Edición:

  • Idioma:

  • Nº Páginas:

  • ISBN:

  • Formato:
    Comparte

    Por: $122.300,00ou X de


    Comprar
    Higiene Y Seguridad En La Manipulacion De Alimentos
    Por: $122.300,00ou
    48x de $2.547,91
    sem juros
    ComprarVendedor Libreria de la U
    CEL9788490770177
    En este libro cualquier técnico en cocina y gastronomía, servicios en restauración, aceites de oliva y vino, elaboración de productos alimenticios, hornos, repostería y confitería o cualquier manipulador de alimentos encontrará las pautas para garantizar la seguridad e inocuidad de los mismos.

    El texto explica cómo gestionar de forma correcta la manipulación y la seguridad de los alimentos, ya que el objetivo es que el consumidor ingiera productos que no sean perjudiciales para la salud. Además presenta al lector las guías de prácticas correctas de higiene, así como el análisis de peligros y puntos de control críticos.

    Atributos LU

    AutorMaria Del Carmen Martinez Calderon
    ISXN9788490770177
    Año de Edición1900
    Núm. Páginas254
    Formato Electrónico (Virtual)Libro Importado

    Títulos Similares