SINOPSIS DEL LIBRO

Tercera edicion de un libro que se ha convertido en un referente esencial de cualquier biblioteca gastronomica Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinaria y descubra todos los secretos de la gastronomia francesa siguiendo paso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse 250 tecnicas ilustradas paso a paso para dominar los procesos basicos y el savoir-faire mas elaborado de la gastronomia francesa Con 70 recetas ineditas ...Seguir leyendo