+57 310 7157616PUBLICACIÓN202305 de diciembre
DIMENSIÓN--
IDIOMAESEspañol
EXTENSIÓN336páginas
ISBN: 9788411001663 |
Referencia: CEL9788411001663
SINOPSIS DEL LIBRO
Santi Santamaria fue uno de los cocineros mas reputados en Espana y de los primeros en conseguir tres estrellas Michelin Este libro es su biblia y una reivindicacion de una cocina tradicional que hoy vuelve a estar en bogaaEn 2008 la publicacion deaLa cocina al desnudoafue controvertida ya que su alegato de amor a la cocina tradicional casera y mediterranea se conjugaba con un mordaz ataque a la cocina molecular y a la industrializacion de los in...
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