+57 310 7157616PUBLICACIÓN202118 de julio
DIMENSIÓN145x23No especificado
IDIOMAESEspañol
EXTENSIÓN520páginas
ISBN: 9788408231059 |
Referencia: CEL9788408231059
SINOPSIS DEL LIBRO
En este libro caben dos revoluciones gastronomicas el nacimiento de la nouvelle cuisine francesa en los 1960 entre una ensalada loca y un salmon con acedera en platos de 33 cm y el nacimiento de la alta cocina mediterranea en 1987 en MontecarloLos lideres de la primera sin la cual no habria habido nueva cocina espanola se llamaban Guerard Troisgros Bocuse Gault Millau Y la religion que fundaron y a la que se convirtio medio mundo tuvo incluso dec...
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