Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre com ara lanec amb peres els rovellons a la brasa amb all i julivert larros a la cassola el bacalla amb mongetes o els musclos amb salsa marinera Organitzat en 14 capitols tematics arrenca el viatge culinari amb les salses i lacaba en les conserves Pe...