SINOPSIS DEL LIBRO

Com a complement del seu llibre Cuina catalana oblidada del que encara es cou i es menja Xesco Bueno reivindica ara la cuina que va arribar a Catalunya procedent de diferents onades migratories des de la resta de la peninsula durant la segona meitat del segle XX una cuina nomada i migrant humil i alhora saborosa apetitosa i suculenta Una cuina que reivindica els origens la identitat i alhora la integracio Bueno analitza quins daquests plats ja fo...Seguir leyendo