PUBLICACIÓN202013 de febrero
DIMENSIÓN--
IDIOMAESEspañol
EXTENSIÓN252páginas
ISBN: 9788412096736 |
Referencia: CEL9788412096736
SINOPSIS DEL LIBRO
La Despensa Japonesa propone un dialogo culinario entre Oriente y Occidente de la mano de cien ingredientes fundamentales en la cocina nipona A modo de glosario se describe en detalle cada producto sus caracteristicas organolepticas y su valoracion nutricional un trabajo de investigacion con todo con el rigor cientifico Como complemento esta novedosa obra propone posibilidades de combinacion en las cocinas occidentales tanto a nivel domestico com...
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