SINOPSIS DEL LIBRO

Los chefs de Le Cordon Bleu en una nueva colaboracion con Larousse Editorial ofrecen una seleccion de las mejores recetas de pasteleria tanto clasicas como modernas cuyo ingrediente comun es el chocolateEsta obra recoge 90 recetas de distintos niveles de dificultad totalmente ilustradas con mas de 210 fotografias paso a pasoConcebido como una autentica biblia del chocolate este libro explica detalladamente las tecnicas basicas desde atemperar cho...Seguir leyendo