SINOPSIS DEL LIBRO

La gastronomia es uno de los elementos culturales mas distintivos de una sociedad En el caso de la andalusi es reflejo de su propia mezcolanza a aquella rica base hispano-romana ucomun al Mediterraneou se suma la islamizacion y orientalizacion introducidas por las refinadas elites que buscaban emular a la corte de la cuna del islam la Gran SiriaDesde recetarios destinados a las clases mas pudientes de la sociedad andalusi uque incluian recetas de...Seguir leyendo