+57 310 7157616PUBLICACIÓN200916 de enero
DIMENSIÓN15x21tamaño estándar
IDIOMAESEspañol
EXTENSIÓN144páginas
ISBN: 9788497615815 |
Referencia: CEL9788497615815
SINOPSIS DEL LIBRO
La Panaderia es un manual practico de la fabricacion de toda clase de pan Incluye las condiciones generales de las harinas panificacion amasado a brazo y mecanico preparacion practica de la levadura hornos ordinarios y modernos pirometros nuevos procedimientos de panificacion fabricacion del pan en campana pan de viena y otros de lujo ademas de las galletas y pastas...
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