El proveiment alimentari es una de les necessitats mes basiquesque han tingut totes les ciutats Lintens creixement queha experimentat la ciutat de Barcelona al llarg dels segles nohauria estat possible sense un llarg recorregut de transformacionseconomiques socials i politiques Malgrat la importanciadaquest complex proces encara no disposem dun relatarticulat que integri aquestes transformacions i els diferentsfactors implicats en el fet daliment...