SINOPSIS DEL LIBRO

Ser maitre o jefe de sala mas alla de las habilidades propias de su cargo requiere del conocimiento de otras disciplinas y saberes como la gestion emocional y del estres economia negociacion psicologia observacion capacidad de improvisacion creatividad e incluso cierta facilidad par a la interpretacion y puesta en escena Debe convertirse en definitiva en un autentico jefe de pista que ademas del servicio y de sus clientes debe preocuparse ademas ...Seguir leyendo