SINOPSIS DEL LIBRO

Las que forman parte de alimentos cotidianos como por ejemplo los huevos no solo proporcionan los aminoacidos necesarios para que nuestro cuerpo fabrique sus propias proteinas sino que tienen efectos beneficiosos para la salud pues evitan o reducen el riesgo de padecer determinadas enfermedades Pero ademas tambien contribuyen a la textura de los alimentos principalmente por sus propiedades espumantes emulsionantes y gelificantes que nos permiten ...Seguir leyendo