SINOPSIS DEL LIBRO

Setenta recetas perfectas que cuentan la historia de la familia de La Ancha vinculada a la cocina desde hace mas de un siglo La familia Redruello llego a Madrid hace un siglo para fundar una modesta tasca y hoy posee varios restaurantes de referencia en Madrid y Barcelona El secreto Una atencion exquisita a la materia prima y el respeto al producto Nino Redruello revela aqui las recetas esenciales de esta saga de taberneros explica su elaboracion...Seguir leyendo