SINOPSIS DEL LIBRO

Los alimentos funcionales o de diseno promueven un efecto fisiologico o psicologico mas alla de su valor nutritivo tradicional conteniendo nutrientes u otros componentes que afectan a funciones diana del organismo como el crecimiento y desarrollo en la primera infancia la regulacion de los procesos metabolicos la defensa contra el estres oxidativo las fisiologias cardiovascular y gastrointestinal o los rendimientos cognitivo mental y del estado f...Seguir leyendo