SINOPSIS DEL LIBRO

El campo de las ciencias de la alimentacion es un area de gran importancia que investiga la produccion de alimentos su transformacion para ponerlos a disposicion del consumidor su conservacion la seguridad y calidad de los mismos ademas de la importancia de la relacion entre alimentacion y salud y nutricion Aunque es un campo en constante evolucion el futuro lejano de una nutricion personalizada adaptada a los requisitos geneticos de cada persona...Seguir leyendo