SINOPSIS DEL LIBRO

Entenc la cuina lliure anarquica sense punts i a part A lhora dinnovar lunic important es que el nostre menjar ajudi a restaurar en cos i anima aquell qui el degustaJosep M Castano alies Xixo reuneix per primera vegada en aquest llibre les receptes creades en el si del restaurant Malena i fa emergir lessencia de la seva cuina Una creativitat desbordant i la unio de tecnica i tradicio han convertit el Malena en un referent de renovacio de la cuina...Seguir leyendo