SINOPSIS DEL LIBRO

Objetivos Aplicar las tecnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulacion de alimentos para impedir su contaminacion y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias Hosteleria y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite considerando la imposicion de una correcta asepsia en el manipulador instalaciones maquinaria y utiles asi como el seguimiento y exigencias en to...Seguir leyendo